Keresés

Vaszabi, japán vízitorma, japán zöld torma

(Wasabia japonica, syn. Eutrema japonicum)
3 250 Ft

A Japánban honos vaszabi növény, vagy japán vízitorma (japán zöld torma) a káposztafélék családjába tartozó évelő növény, mely a japán hegyvidékeken, nedves élőhelyeken, vízpartokon fordul elő. Legfontosabb része a gyöktörzse, melyből a híres vaszabi krémet készítik. Egyre komolyabban termesztik az USÁ-ban, Kanadában, Ausztráliában és Új-Zélandon is. A vaszabi nem csak kellemes csípős, fűszeres íze miatt érdekes a gasztronómiában, hanem számos gyógyhatása is ismert! Gyulladáscsökkentő, antioxidáns, rákölő és antibiotikus hatású, fogszuvasodás, csontritkulás, érelmeszesedés, keringési zavarok, bőrbetegségek és ízületi problémák esetében is kiváló eredménnyel alkalmazható! Tudományos vizsgálata komoly kutatásokkal zajlik a világ több pontján is. Jó tudni, hogy az igazi vaszabi krém minden esetben frissen készül, a gyöktörzsek lereszelésével, mert levegő hatására a jellegzetes, fűszeres, csípős íz kb 20 perc alatt eltűnik. A kereskedelemben kapható, vaszabi nevű zöld krémek valójában mustár és torma keverékei, zöld festékkel színezve, ezeknek az igazi vaszabihoz semmi közük nincs. A vaszabi gyöktörzsekből lereszelt és összegyúrt krém ugyan csak mintegy 20 percig tartja meg élvezeti értékét, a gyöktörzsek (rizómák) azonban megfelelő módon akár 2-3 hétig is tárolhatók, így étkezések alkalmával mindig tudunk friss vaszabit reszelni.

Hűvösebb, nedvesebb, védettebb környezetben itthon is eredményesen termeszthetjük ezt a rendkívül értékes növényt!

Fényigény: Napos helyre Félárnyékos helyre

Nedvesség: Átlagos vízigényű Vízigényes

pH: talajban nem válogat

USDA zóna: 7b

Méret: 15-25

Minőség: K2