Ami a nagyüzemben hátrány, az a házikertben nagy előny: a nagy termésű eprek érési ideje jócskán elhúzódó. Az első érett gyümölcsöket május közepén, az utolsókat augusztus elején fogyaszthatjuk el!
A "fái eper"-ből szuper lekvár is készíthető, főleg egy kis meggyel "megbolondítva" mennyei!
A Morus alba hivatalos botanikai neve fehér eper, de sokan hívják szederfának is. Rokonságába tartozik a málnafa (Cudrania tricuspidata) is!